...Сказать ведь им, что, например, престижная итальянская приправа орегано - это всего лишь душица, которую её бабка заваривала ей в детстве от кашля - удавятся от ужаса бытия и несовершенства мира.
А моцарелла - это если в молоко плеснуть скисшего вина (уксуса, говоря проще), и откинуть на марлю. Неликвид, в общем, который пить никто уже не может, утилизировать хоть как-то.
Добить тем, что суши - это когда нищий рыбак (которого на берегу за блеск ножа просто зарубит любой самурай) сидит в море в лодке и торопясь, срезает дольками мясо со свежепойманной рыбы, потому что развести огонь нельзя. Потом макает в уксус, потому что в рыбе весёлые червячки кишат, а потом лезет холодной рукой в мешок с рисом, скатывает там комочек влажного и солёного от морской воды риса и жрёт это. Причем панически оглядываясь, не видит ли кто - они вообще это в мозг не смогут уложить.
Можно провести контрольный выстрел, рассказав, что такое фондю. Это когда нищий швейцарский крестьянин, обогревая зимой хату собственным теплом, ползёт в погреб (а там всё сожрано) и собирает окаменелые обрезки сыра, чтобы разогреть их и когда они станут мягкими - дабы туда сухари макать. Просто потому что жрать было нечего.
А престижный французский суп буйабес - это когда рыбак, живущий прямо в своей лодчонке (потому что даже на шалаш на берегу денег нет), продав основной улов, заваривает остаток улова - который не удалось продать даже за гроши.
И на всё это смотрят они, живущие в стране, где буженина, расстегаи, блины с икоркой, стерлядь да двенадцатислойный мясной пирог, балык, кулебяка на 4 края и 4 мяса. Смотрят и офигевают. Потому что всё вышеперечисленное внезапно не Престижно - ибо не Загранично. И что?
Бедные, бедные злые люди...
© beriozka_rus
Фото: Александр Петросян.
А моцарелла - это если в молоко плеснуть скисшего вина (уксуса, говоря проще), и откинуть на марлю. Неликвид, в общем, который пить никто уже не может, утилизировать хоть как-то.
Добить тем, что суши - это когда нищий рыбак (которого на берегу за блеск ножа просто зарубит любой самурай) сидит в море в лодке и торопясь, срезает дольками мясо со свежепойманной рыбы, потому что развести огонь нельзя. Потом макает в уксус, потому что в рыбе весёлые червячки кишат, а потом лезет холодной рукой в мешок с рисом, скатывает там комочек влажного и солёного от морской воды риса и жрёт это. Причем панически оглядываясь, не видит ли кто - они вообще это в мозг не смогут уложить.
Можно провести контрольный выстрел, рассказав, что такое фондю. Это когда нищий швейцарский крестьянин, обогревая зимой хату собственным теплом, ползёт в погреб (а там всё сожрано) и собирает окаменелые обрезки сыра, чтобы разогреть их и когда они станут мягкими - дабы туда сухари макать. Просто потому что жрать было нечего.
А престижный французский суп буйабес - это когда рыбак, живущий прямо в своей лодчонке (потому что даже на шалаш на берегу денег нет), продав основной улов, заваривает остаток улова - который не удалось продать даже за гроши.
И на всё это смотрят они, живущие в стране, где буженина, расстегаи, блины с икоркой, стерлядь да двенадцатислойный мясной пирог, балык, кулебяка на 4 края и 4 мяса. Смотрят и офигевают. Потому что всё вышеперечисленное внезапно не Престижно - ибо не Загранично. И что?
Бедные, бедные злые люди...
© beriozka_rus
Фото: Александр Петросян.
Комментарии
В ряду отечественной кулинарии несправедливо обойдено вниманием такое основное блюдо большей части населения страны примерно из тех же времён, как последний х... без соли (она тогда была не везде доступна).
Ага, именно русские крестьяне питались в основном бужениной, расстегаями, блинами с икоркой и так далее. А что же нет рассказа про щи из тухлой капусты?
Не понимаю я унижение чего-либо для возвеличивания другого. Любить надо то, что тебе нравится и попробовать надо как можно больше)))
А культура она и в кулинарии тоже...
Не понимаю я унижение чего-либо для возвеличивания другого. Любить надо то, что тебе нравится и попробовать надо как можно больше)))
А культура она и в кулинарии тоже...
Anna Wildelau-Avilova почему из тухлой? Капусту в погоебе хранили, там не тухнет. Не сочиняйте.
Вячеслав Заболотин квашенная капуста не что иное, как перебродившая капуста.
Anna Wildelau-Avilova вот именно, но не тухлая. А витаминаС больше, чем в свежей.
Вячеслав Заболотин простой русский крестьянин в сенях все хранил, а там не так чтобы холодно, зимой разве что, и стояла капуста пока не съедят, то есть до следующего урожая, а он осенью, так что успевала протухнуть.
Вікторія Вітковська погреб выкопать не сложно. А вы откуда такие познания черпали о русских крестьянах позапрошлого века?
Anna Wildelau-Avilova 👍🏻👏🏻🔥❤️
Осталось добавить рассказ про улиток, лягушек и устриц.
Павел Клопов кузнечиков, личинок и ласточкиных гнёзд 😃
🔥
Да бога ради, ешьте репу. Кстати, точно исконно русская кухня.
А пасту карбонару ели итальянские бедняки)
Забыли упомянуть российскую тюрю: корки хлеба, замоченные в воде. По мне фондю, суши и буйабес предпочтительнее.
Странно, но почему-то съедобную моцареллу делают только в Италии.
Алексей Михайлов может быть потому, что из молока?
Алексей Михайлов может потому что нужно молоко чёрных буйволиц
Очень к месту публикация. Только полный и клинический идиот способен оценить сей опус. Не забудте добавить, что Mercedes AMG GT это та же тележка, на который нищий крестьянин перевозил навоз.
У автора видимо до сих пор душ пятьсот крепостных, коли ему на помещичий стол выставляют весь ресторан целиком и он изо всех блюд кушает патриотические балыки с кулебяками, стерляжью уху, каплунов да бекасов, икорку в ледяной вазе и прочую радость, чередуя квасы с полезной для сварения бургундской лозою.
Алексей Янг ну или купеческий стол, если автор поста хозяин заводов и пароходов.
Елена Березовская Или уж на худой конец стол партийной номенклатуры с вереницей подносов в мозолистых руках угрюмой обслуги в крахмальных кокошниках.
ХА! а эти 12-слоев мясные пироги и буженина с кулебяками будут на 100500 дороже, чем пица)))
Наталья Четверикова то есть по-любому от бедности, а не от престижности🤣🤣🤣
То ,что в последнем абзаце перечислено ,было доступно только высшим слоям общества . Остальные ели кашу,капусту квашеную ...
Обычная еда,ничего особенного.
«А чем тебе наши русские пирожки не нравятся?» Фильм «Жмурки»
Про кулебяки смешно. Про стерлядей тоже. Но, чтоб не позориться, лучше так: ... в стране, где бедняки хлеб в воде разводили и называли тюрей, где щи крапивные не от изысков, а оттого, что больше нечего было в воду покрошить....
А я никогда даже не попробывала это суши, аж противно от одного вида, после нашей узбекской кухни разве можно вообще такое есть, от одного запаха такой рыбы противно😏хотя в Стамбуле переодически жарю ставридку и еду поесть ее куда-нибудь на Босфор... вкусненько, но без фанатизма😐😎
Да ваще…
А тут реально психи постьі пишут :))
Борщ это наше все неправда!
Дарья Бурвинова спижженое у украинцев.
Пареная репа, а не былыки, еда бедняка
"..в стране, где буженина, расстегаи, блины с икоркой, стерлядь..."?
Страна голодных бунтов, пареной репы и пустых щей, сбежавшего колобка, пополам с амбарной пылью и сусечной стружкой..
И непомерных амбиций...
Вы бы еще зелено вино (брагу) с любым столовым сравнили - грузинским, молдавским, греческим или испанским.
Страна голодных бунтов, пареной репы и пустых щей, сбежавшего колобка, пополам с амбарной пылью и сусечной стружкой..
И непомерных амбиций...
Вы бы еще зелено вино (брагу) с любым столовым сравнили - грузинским, молдавским, греческим или испанским.
Василь Головцин бражка, какое вино? Даже до самогона " руки не доходили"
Василий Головцын и поэтому казаки сами попросились в эту страну непомерных амбиций🤣🤣🤣
Василий Головцын хватит жить каким то прошлым, попробуйте своим настоящим похвастать
Сергей Лапшев Полностью с Вами согласен и присоединяюсь. Хватит жить каким-то вьідуманньім прошлым, попробуйте своим настоящим похвастать.
Василий Головцын в этом мы и отличаемся, мы не повторяем и не живем чужой жизнью
Сергей Лапшев Если бьі сами попросились, то, наверное, где-то есть документик о просьбе?
Нет документика? Єкземпляр козаков спи...дили, когда Батурин со всем населением сожгли, а свой не сохранился? Жаль.
Теперь попробуйте доказаьб, что козаки куда-то просились в Московское царство, а не просто военньій союз временньій заключали, как с королями Польши, Швеции или султаном Османской империи. Те договора, как ни странно, сохранились. Там брехни меньше.
Нет документика? Єкземпляр козаков спи...дили, когда Батурин со всем населением сожгли, а свой не сохранился? Жаль.
Теперь попробуйте доказаьб, что козаки куда-то просились в Московское царство, а не просто военньій союз временньій заключали, как с королями Польши, Швеции или султаном Османской империи. Те договора, как ни странно, сохранились. Там брехни меньше.
Василий Головцын попробуйте доказать обратное. Переписать историю на бумаге в своей стране, не значит изменить ход истории
Сергей Лапшев У вас вся история - чужая, краденная. Потому и с колен 500 лет встать не можете - сапоги чужие ноги натирают. :)
Прощайте. У нас нет повода для дискуссии. Сказки и наука находятся в разньіх сферах развития человечества.
Прощайте. У нас нет повода для дискуссии. Сказки и наука находятся в разньіх сферах развития человечества.
Василий Головцын ну удачи вам с вашей "правдивой" историей кланятся тем, кто вас в концлагерях сжигал
Василий Головцын те кто не может с колен встать, диктует правила всей европе и сша
Сергей Лапшев А мне не надо ничего доказьівать. Єто ж не я брешу про несуществующий договор. Зачем мне доказьівать отсутствие придуманного договора? Лучше бьі вьі позаботились не только о мифе, но и о его документальном подтверждении.
П.С. И чего єто у вас так жопа подгорает? Мьі ж про с мифических расстегаев и реальной репьі начали?
П.С. И чего єто у вас так жопа подгорает? Мьі ж про с мифических расстегаев и реальной репьі начали?
Оксана Задорожня Есть вина бельіе, красньіе и розовьіе. А есть "зелено вино" - брага.
Не я писал русские сказки. Я лишь их внимательно и вдумчиво читал.
Не я писал русские сказки. Я лишь их внимательно и вдумчиво читал.
Это - маркетинг.
А мы свои зелёные щи из щавеля или крапивы, (тоже, кстати, не от хорошей жизни) так "продать" не смогли((
А мы свои зелёные щи из щавеля или крапивы, (тоже, кстати, не от хорошей жизни) так "продать" не смогли((
Владимир Мигулин "Зелёный" борщ со щавлем, на утке, у меня с восторогом уплетали американцы - дети и их учительница, приехавшие с встречным визитом а Россию - в ельцинский период. Причем, сказали, что это лучший суп, который они ели в России.
Токо жрали это все избранные- 10 % от силы, а остальные ели макароны сомнительного качества и жопы газетами подтирали в сортирах или в коммуналке в очереди со своим кружком стояли. Те в прогресс вкладывались, а эти в стерлядь для вот такой мрази как на фото.
Sergii Khodanovych А почему вы решили, что макароны были плохого качества? Туалетной бумаги в рулонах да, было мало, но полно было чистой газетной бумаги, нарезанной в аккуратные стопочки( ширпотреб газетных издательств!). А в коммуналке мы жили совсем не так, я с родителями как раз жила и то долго. Смотря какие люди подерутся. У нас всё с соседями было мирно. Всякую чернуху выбирали, как маковые зёрнышки из г...на и довольны этим? 😠
Эля Смыш смотря какие люди подерутся- хорошая оговорка
Оксана Задорожня Ага, по Фрейду))
Sergii Khodanovych 🤣
Автор молодец, заслужил сырный продукт с пальмовым маслом. Кстати как с него фондю?
Я, сейчас еду в рыцарский замок, в Некрасово... там сыроварня частная, двадцать видов сыра. Думаю попробовать все..
Владислав Раткун на коне? Меч при себе?))
Правильно! У нас своя офигенная славянская кухня, а жрём гадость всякую, потому что тренеенд, итить его. Как раз на выходные кулебяку пекла (четыре слоя))) - офигительно!
Елена Холандырева каким боком мордва к славянам прибилась?
Александр Богуш мордва, чуваши - люди наши
Василина Золотухина славяне?😂
Александр Богуш Ахахаааах))))🤣 Слюнки глотаете?)))) Я когда голодная, тоже дотошная и принципиально подхожу к каждому вопросу 🤣🤣🤣🤣🤣Ну скушайте суши...))))
Елена Холандырева та ну, борщ, вареники...навіть татарську кухню-кулебяку
Александр Богуш Википедия даже считает по другому). И целая куча старых кулинарных книг.
Только там она некрасивая. А вот моя 😋
Можно по подробней о Славянской кухне.
Alex Traveller Инет вам в помощь🤣🤪
Александр Богуш, вы напомнили обиженного нациста шестилетней давности, среди них прям совсем часто было, чуть речь о русских зайдёт, так сразу - эрзя, чухня, мордва, финно-угорцы. Самое смешное, что потом они теми же самыми губами и языком вежливо про венгров да финнов. Мотив таких людей тех лет понятен - страна, казавшаяся много лет лучшим другом, вдруг совершила, мягко говоря, неправильный поступок, нарушила договоры и т.д. и т.п. Да только время прошло и нормальные люди, не нацисты(не путать с националистами, националист любит свой народ, а нацист ненавидит чужой) давно перестали мордвинить и финно-кгорить русских. Русские - столь же славянский народ, как поляки, как русины, как хорваты, как украинцы. Да, турецкой крови у русских поменьше, шведской и монгольской, возможно, побольше. Но в том-то и прелесть славянства, что любая чужая кровь в ней ассимилируется, что у братьев-украинцев, что у братьев-поляков, что у братьев черногорцев. Александр, взрослейте.
Александр Богуш вы наркоман? Выбор за вами, конечно, но не рекомендую.
Alex Serg такой дешевый "сьезд" от человека накропавшего целую простыню...Фи...
Александр Богуш не вывозите? Это ничего. Александр Богуш, я вам советую, станьте украинцем.
что? на стране, где только щи да брюква😂
Александр Богуш Ну хлеб ещё. Всему голова))
Правильно. Большая часть "престижной" еды это выдумки для того, чтобы доить деньги с тех, кто верит в сказки.
Александр Ярошок Не в сказки, а в понты)))
Елена Холандырева в понтовые сказки:)
Bon appetite...
Обращаюсь к психам, питающимся исключительно брюквой и репой🤣🤣🤣 Речь идёт вообще-то о замечательных традициях) Которых у нас раньше было великое множество, жалко что сейчас у многих видимо нет. Справочно: стоимость продуктов для кулебяки, точно такая же как продуктов для пиццы)))) И балык, как рыбный так и свинной абсолютно в зоне досягаемости.))) Не, ну ясно, каждый день его жевать не будешь: а как же сальце, селёдка, картошечка в разварку? Руки приложить только надо) Конечно проще пиццу заказать, но запах фастфуда не сравнится с тем что готовишь дома. Никогда!))))
Елена Холандырева если вы прямой потомок купеческой семьи или богатых помещиков - соглашусь по поводу кулинарных традиций. Если ваши предки крестьяне( как мои) , то репа, брюква, тюря - их кулинарные изыски.
Елена Березовская Ну вы же не едите сейчас репу с тюрей, как ваши предки крестьяне? А предпочитаете питаться как нищие предки иностранцев. Почему? Где же немножечко патриотизма?)
Елена Холандырева а я живу в Украине и патриотично утешаюсь борщом и варениками. Кстати, украинские селяне даже самые бедные, до прихода Советов, могли себе позволить и борщ и вареники
Елена Березовская А при чем тут Советы? Не об этом же речь. Тогда поинтересуйтесь что они могли себе позволить при Богдане Хмельницком
Елена Березовская Украинская кухня одна из самых лучших. 👍
Елена Березовская реально, хорош!
Главное, чтобы сейчас всё у вас было нормально! Началось...
Я ни разу не коммунист, но их тоже во всëм обвинять - перебор.
Главное, чтобы сейчас всё у вас было нормально! Началось...
Я ни разу не коммунист, но их тоже во всëм обвинять - перебор.
Отличный пост....
Зачем обесценивать? Страны отличаются своей культурой, традициями и национальной кухней. Это же прекрасно питаться разнообразно. А если нет фантазии, средств и зависть душит, то можно придумывать подобные тексты, пытаясь таким образом оправдать свою ограниченность.
Лягушки, улитки - туда же. Люди выживали
Я про это давно говорю. И это, кстати, касается не только кухни. И к одежде это относится, и к творчеству современных художников и пр.....
Не повезло автору с иноземной кухней...
То ли дело - пареная репа
Евгений Магоч ну мы её и не пиарим!
Ну так всё, что перечислили, просто облагородили со временем и всё. Да и, может некоторые и знают историю происхождения того или иного блюда.
И что? Вальтер писал свои книги для прикола. Прикол исчез... осталась классика жанра сатиры
Еще пицца и форшмак)
советский агитплакат ))
Фото бомбезное)
За кухню Кореи и Вьтнама вообще говорить тогда не стоит. Там до сих пор ацкие ингридиенты.
А я не люблю все эти заморские снадобья, я до сих пор люблю нашу еду
Ваш комментарий добавлен
Комментарий успешно отредактирован